Để đám hỏi diễn ra suôn sẻ, việc sắp xếp bếp bưng mâm cỗ cần tuân thủ thứ tự nhất định. Thông thường, người xách mâm quả sẽ đi trước người đưa đón. Số lượng nhân viên xách bếp mâm thường tương ứng với quy mô đám hỏi. Điều quan trọng nhất là chắc chắn sự đồng đều và tinh tế của dàn quả để tạo nên ấn